毎日の料理に役立つキャベツを使った簡単レシピ10選をご紹介します。
栄養豊富でヘルシーなキャベツは、炒め物からサラダ、スープまで、どんな料理にも大活躍の万能食材。 この記事では、手軽に作れる人気レシピや、キャベツをより美味しく楽しむためのポイントもお届けします。
キャベツを使った新しいレシピに挑戦して、食卓を彩りましょう。 きっとお気に入りの一品が見つかるはずです！
キャベツを使った簡単レシピ10個
キャベツを使った美味しくて簡単なレシピを10種類ご紹介します。
日常の食卓で活躍する便利なアイデアが満載です！
①キャベツと豚肉の甘辛炒め
キャベツと豚肉を甘辛いタレで炒める人気のレシピです。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったらキャベツを加え、醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレで味付け。キャベツの甘みと豚肉の旨味が絡み合い、白ご飯が進む一品に仕上がります。
簡単なのにボリューム満点で、家族にも喜ばれること間違いなしです。
②キャベツのクリーミーコールスロー
キャベツをたっぷり使ったクリーミーなコールスローサラダです。
キャベツを細切りにし、軽く塩を振って水気を絞ります。マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜたドレッシングを加え、よく和えるだけ。お好みでにんじんやコーンを加えると、彩りが良くなります。
冷やして食べると美味しさがさらにアップ。作り置きしてお弁当にもぴったりです。
③キャベツの中華風スープ
キャベツを使ったあったか中華風スープです。
鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を溶かします。キャベツとしいたけを加え、沸騰させてから塩と胡椒で味を調整。仕上げにごま油を垂らせば、中華風の風味が引き立ちます。
寒い季節や、食欲がないときにもぴったりな優しい味わいです。
④キャベツとツナの和風サラダ
キャベツとツナを使った和風サラダは、手軽で栄養バランスも良い一品。
キャベツを千切りにし、塩を振って少し置いてから水気を絞ります。そこにツナ缶（油は切る）を加え、醤油、酢、砂糖、ごま油で和えるだけ。お好みで白ごまをふりかけると、香ばしいアクセントに。
冷蔵庫で冷やしておくと、さらに味が馴染んで美味しくなります。
⑤キャベツたっぷりの焼きそば
キャベツが主役の焼きそばは、家庭でも簡単に作れる大人気メニューです。
フライパンに油を熱し、焼きそばの麺とキャベツを炒めます。ソース味で仕上げるのはもちろん、塩焼きそばにするのもおすすめ。キャベツの甘さが引き立ち、シャキシャキとした食感がアクセントに。
休日のランチにもぴったりなボリュームある一皿です。
⑥キャベツとベーコンのコンソメ煮
キャベツとベーコンを使った優しい味わいのコンソメ煮です。
鍋にキャベツとベーコンを入れ、水とコンソメを加えてじっくり煮込みます。キャベツがしんなりしたら塩と胡椒で味を調え、完成。仕上げにブラックペッパーやパセリを振ると風味が引き立ちます。
冷めても美味しいので、翌日の作り置きにも便利な一品です。
⑦キャベツのシンプル塩昆布和え
塩昆布を使ったキャベツの和え物は、手軽に作れる副菜です。キャベツを千切りにしてボウルに入れ、塩昆布とごま油を混ぜ合わせるだけ。軽く揉むと味が馴染みやすくなり、短時間で仕上がります。
シンプルなのにクセになる味わいで、おつまみとしても活躍します。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い季節にもぴったりの一品です。
⑧キャベツのチーズ焼き
キャベツとチーズを使った簡単なグリル料理です。
耐熱皿にキャベツを敷き詰め、その上にチーズをたっぷり乗せます。オーブンで焼き目がつくまで加熱すれば、香ばしい香りが広がる一品に。お好みでベーコンやトマトをトッピングしても美味しいですよ。
ヘルシーなのに満足感のあるメニューで、子どもから大人まで喜ばれること間違いなしです。
⑨キャベツと卵のふわふわ蒸し
キャベツと卵を使ったふわふわ蒸し料理は、ヘルシーで栄養満点。
ボウルにキャベツと卵を混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。耐熱容器に移し、蒸し器で10分ほど蒸すだけ。仕上げに醤油やポン酢をかければ、さっぱりした味わいが楽しめます。朝食や軽い夕食にもおすすめの一品です。
⑩キャベツと鶏ひき肉のヘルシー餃子
キャベツと鶏ひき肉を使った餃子は、低カロリーでヘルシー。
キャベツをみじん切りにし、鶏ひき肉、ニラ、醤油、塩胡椒と混ぜて餡を作ります。餃子の皮に包み、フライパンで焼くだけ。ジューシーな鶏肉とキャベツの甘さが絶妙なバランスで、何個でも食べられます。
余った場合は冷凍保存しておけば、いつでも手軽に楽しめます。
キャベツ料理をさらに楽しむための3ポイント
キャベツを使った料理をもっと楽しむためのコツをご紹介します。
キャベツの選び方と保存方法
新鮮なキャベツを選ぶには、外葉が鮮やかな緑色で、全体にずっしりと重いものを選びましょう。芯が小さく、葉が詰まっているものほど新鮮です。
保存する際は、芯をくり抜いて濡れたキッチンペーパーを詰め、ポリ袋に入れて冷蔵庫に立てて保管してください。この方法で鮮度を長持ちさせることができます。
キャベツの下ごしらえのコツ
キャベツを切るときは、芯を外してから葉をバラバラにして洗うと汚れが取れやすいです。
サラダに使う場合は、冷水にさらしてシャキッとさせると美味しさがアップします。
また、炒め物では強火でサッと火を通すのがポイントです。
キャベツの栄養価と活用術
キャベツはビタミンCや食物繊維が豊富で、消化を助ける効果も期待できます。
生で食べるときは、ドレッシングを工夫するだけでさまざまな味わいを楽しめます。また、加熱することで甘みが増すので、煮物や蒸し物にもぴったりです。
ヘルシー＆美味しい！キャベツを使ったレシピ10選まとめ
キャベツは手軽で栄養価が高く、どんな料理にも使える万能食材です。
今回ご紹介した10種類の簡単レシピは、忙しい日でもすぐに作れるものばかり。炒め物、サラダ、スープ、グリル、餃子など、多彩な料理でキャベツの魅力を存分に味わえます。また、キャベツの選び方や保存方法、調理のコツも知ることで、さらに美味しく楽しむことができます。
ぜひこの記事を参考に、新しいキャベツ料理を試してみてください。
ヘルシーで家計にも優しいキャベツレシピは、毎日の食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。
