忙しい毎日のご飯作りに取り入れたいもやしを使った簡単で美味しいレシピを厳選しました。
リーズナブルでヘルシーなもやしを使えば、料理の幅がぐっと広がります。炒め物からスープ、グラタンまで、10種類のバリエーションでご紹介。
この記事を読めば、もやしの選び方や保存方法、さらには栄養価についても詳しく分かりますよ。もやしの魅力を最大限に活かしたレシピをチェックして、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてくださいね。
簡単＆美味しい！もやしを使った人気レシピ10選
もやしを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。
毎日の食卓で活躍すること間違いなしの10品です！
①もやしと豚肉のシンプル炒め
もやしと豚肉を使った炒め物は、忙しい日の強い味方です。
材料はシンプルで、もやし、豚肉、醤油、塩、胡椒だけ。
フライパンに油をひき、豚肉を炒めて火が通ったら、もやしを加えます。味付けは醤油と塩胡椒でさっと仕上げるだけ。シャキシャキとしたもやしの食感と豚肉の旨味が絶妙な組み合わせです。
ご飯にもぴったりで、子供から大人まで大人気の一品です。
②もやしのナムル風サラダ
韓国風のナムルをベースにした、さっぱりとした一品です。
茹でたもやしを水気をしっかり切り、ごま油、醤油、にんにくを混ぜ合わせます。お好みで白ごまやネギを加えると、さらに風味豊かに仕上がります。
冷蔵庫で冷やしてから食べると、より一層美味しくいただけます。おつまみや副菜にもピッタリです。
③もやしと卵のとろとろスープ
もやしと卵を使ったスープは、優しい味わいが魅力です。鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、沸騰させます。
もやしを加えたら、溶き卵を少しずつ回し入れてふんわりと仕上げます。最後に塩と胡椒で味を調えて完成。疲れた日や、寒い季節にぴったりのほっとする一品です。
④もやしとキムチのピリ辛炒め
もやしとキムチを組み合わせたピリ辛炒めは、ご飯が進む味わいです。
フライパンにごま油を熱し、キムチを軽く炒めます。次に、もやしを加えてサッと混ぜ合わせるだけ。
お好みで醤油や砂糖を少し加えると、さらに深みのある味に仕上がります。キムチの酸味ともやしのシャキシャキ感が相性抜群。忙しい日の一品やおつまみにも最適です。
⑤もやしのカレー風味サラダ
カレー風味がアクセントのサラダは、簡単に作れる一品です。
茹でたもやしに、マヨネーズ、カレー粉、塩を混ぜるだけ。レモン汁を少し加えると、さっぱりとした味わいが楽しめます。カレー粉のスパイシーさと、もやしの軽い食感がクセになります。
お弁当のおかずにもぴったりのレシピです。
⑥もやしと鶏肉のさっぱりポン酢和え
鶏肉ともやしをポン酢で和えたさっぱり系のおかずです。鶏胸肉を茹でて細かくほぐし、茹でたもやしと混ぜます。ポン酢、ごま油、ネギを合わせて味付けすれば完成。冷やして食べると、さらに爽やかさが引き立ちます。
低カロリーでヘルシーなので、ダイエット中の食事にもおすすめ。
⑦もやしのクリーミーグラタン
もやしを使ったグラタンは、意外性たっぷりのレシピです。
耐熱皿にもやしとホワイトソースを重ね、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼くだけ。具材としてベーコンやコーンを加えると、さらにボリューム感がアップします。もやしのシャキシャキ感がホワイトソースと相まって絶妙な食感に。
熱々でクリーミーな味わいは、家族みんなで楽しめること間違いなしです。
⑧もやしと海鮮の塩だれ炒め
エビやイカなどの海鮮と一緒に炒める、贅沢なもやしレシピです。
フライパンにごま油を熱し、海鮮を炒めて香ばしさを出します。そこにもやしを加え、塩だれで味付け。さっぱりとした塩味が、海鮮の旨味を引き立てます。仕上げにブラックペッパーやレモンを添えると、さらに爽やかな味に。
特別な日の一品としても喜ばれるレシピです。
⑨もやしと餃子の皮で作る簡単スナック
おやつ感覚で楽しめるスナックレシピです。
餃子の皮にもやしとチーズを包み、油で揚げるだけ。カリカリに揚がった皮と、もやしのシャキシャキ感がやみつきになる美味しさ。ケチャップやマヨネーズを添えれば、子供たちも大喜び間違いなしです。
簡単に作れるので、ホームパーティーにもおすすめ。
⑩もやしのシンプル蒸し料理
最後にご紹介するのは、もやしの素材そのものを楽しむ蒸し料理。
耐熱皿にもやしを並べ、塩と酒をふりかけて蒸し器で数分蒸すだけ。仕上げにポン酢やゴマダレをかけると、あっさりといただけます。シンプルながら、もやしの甘みや食感が際立つ一品。体にも優しく、胃を休めたいときにもぴったりです。
もやし料理をさらに楽しむためのコツ
もやしを使った料理をもっと美味しく、もっと楽しくするためのコツをお伝えします。
もやしの選び方と保存方法
・新鮮なもやしを選ぶポイントは、白く透明感のある見た目です。
・袋の中にも水滴が少ないものを選びましょう。
・購入後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早めに使うのがベストです。
・保存するときは、袋の口を開けて空気を入れ替えておくと鮮度が保てます。
もやしの下ごしらえのポイント
・もやしを使う際は、軽く洗って根を取り除くと仕上がりが綺麗に。
・茹ですぎるともやしのシャキシャキ感が失われるので、短時間で仕上げるのがコツです。
・炒め物にする場合は、最後に加えてサッと火を通すだけでOK。
もやしの栄養価と活用術
もやしは低カロリーながら、ビタミンCや食物繊維が豊富。ダイエットや美容にも嬉しい食材です。また、価格が手頃で量も多いので、メインから副菜まで幅広く活用できます。
いろいろな調理法を試して、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。
簡単＆美味しい！もやしを使った人気レシピ10選！毎日の献立に➕αまとめ
もやしは手軽で栄養豊富、さらにアレンジの幅が広い万能食材です。
今回ご紹介した10種類のレシピは、どれも簡単で美味しく作れるものばかり。炒め物、スープ、サラダ、グラタンと、どんなシーンでも活躍してくれるもやし料理は、家計にも優しく健康的です。
また、もやしの選び方や保存方法、栄養価についても触れていますので、料理の参考にしていただければ嬉しいです。ぜひ、この記事を活用してもやしの新しい魅力を発見してくださいね。
今晩の献立に迷ったら、もやしを使った一品を試してみましょう！
